Le Black Friday ce n’est pas un week-end comme les autres !
C’est une opportunité parfaite pour acheter vos vins en prévision de vos cadeaux de Noël 🎅 🎁🎄 ou de vos repas de fin d’année 🎇 à des prix très avantageux.
Alors, bloquez les dates du 2️⃣4️⃣ et 2️⃣5️⃣ Novembre sur vos agendas et profitez d’une sélection de nos  » Offres Irrésistibles «  que nous avons concoctées pour vous :
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💫 12 bouteilles de la Cuvée La Chapelle achetées et vous pourrez bénéficier d’un Magnum Rouge de notre Cuvée La Chapelle !

✨ Avec l’achat de 5 bouteilles de la Cuvée Syagria, nous vous offrons la 6ème en dégustation !

Offre valable le Vendredi 24 et Samedi 25 Novembre uniquement. Pour profiter de nos Offres Spécial BLACK FRIDAY,
Rendez-vous au 👇
Caveau de vente La Gayolle
4481, RN7
83170, Brignoles
9h30-12h30 /14h30-18h30
Vous êtes trop loin pour nous rendre visite ?
Pas de panique !
L’offre est valable également sur notre boutique en ligne : www.domaine-la-gayolle.com

Nicolas PAUL, 7ème héritier du Domaine La Gayolle dans le Var, succède à Jacques PAUL, 6ème génération d’une famille de vignerons, aujourd’hui Maire du village au charme provençal de La Celle, en Provence Verte.

Nicolas PAUL grandit au milieu des vignes et suit aujourd’hui le chemin tracé par ses parents et ses ancêtres.
C’est à l’âge de 30 ans qu’il reprend le flambeau, soucieux de faire perdurer le patrimoine parental avec pour objectif de mettre en avant le savoir-faire des générations précédentes mais aussi d’apporter sa propre patte.

Entre histoire et modernité, c’est avant tout l’histoire d’une belle transmission, celle d’une passion commune pour la vigne et son trésor.

Repris en 2010 par Nicolas Paul, 7ème génération de vignerons, le Domaine La Gayolle se tourne vers l’Agroforesterie afin de produire en imitant la Nature, car dans la Nature arbres et herbacées coexistent toujours.
C’est cette biodiversité qui stabilise l’écosystème : les auxiliaires de cultures deviennent des alliés contre les ravageurs et les parasites.
Nous sommes persuadés que le développement de la polyculture dans nos parcelles de vignes est quelque chose de très important qui permet de renforcer notre vignoble tout en favorisant la biodiversité.
C’est au Domaine La Gayolle, dans le Var, que nous avons expérimenté une association de parcelles de vignes et de blé, assurant ainsi un parfait équilibre dans notre écosystème.
C’est dans ce cheminement là que Nicolas Paul voit la conduite du domaine familial La Gayolle, promettant un vin qui respecte l’héritage et l’environnement.

Nous vous partageons le travail de nos dernières semaines qui se poursuit aujourd’hui et qui a vu le passage de la vigne à la cave afin de concocter pour vous le futur millésime 2023. Ce n’est pas du tout reposant mais on tient le bon bout !

Mais revenons à notre sujet : Que se passe t-il en cave en ce moment ?

Et bien, beaucoup de choses ! Chaque étape est cruciale et cela demande beaucoup d’attention de la part du vigneron et du maître de chai.
La vidéo (voir lien à télécharger en bas du mail)  ne montre qu’une petite quantité de toutes les tâches à réaliser et cela en peu de temps !Nous passons des prises de densités à la dégustation des différents jus de raisin puis aux analyses… sans oublier que nos fermentations sont sur le point de se terminer et nos jus de raisin sont en train de se transformer en Vin.

À la fin de la vidéo : focus sur Nicolas Paul, 7ème génération au Domaine La Gayolle, en train d’effectuer un “ débourbage à froid ” étape très importante de la fabrication du vin Rosé de Provence qui nous permet d’avoir des Vins Rosés à la robe claire et brillante et aux arômes fins et délicats.

Cela a été une période intense pour notre équipe, faite de nuits de sommeil très courtes car nous pratiquons des vendanges de nuit afin de bénéficier de la fraîcheur, garantie de qualité de nos raisins, de manière à élaborer des vins avec une jolie minéralité aux arômes fins et délicats.

Certes, c’est un rythme de vie alterné par de longues journées et de nuits courtes mais c’est aussi l’un des moments les plus beaux et excitants de l’année, celui qui nous repaye de tous les efforts qui nous sont nécessaires afin d’atteindre l’excellence dans nos vins.

Les vendanges c’est aussi un moment de cohésion, unis par la même passion, la passion de ce métier extrêmement complexe et enrichissant.

C’est cette passion que nous avons envie de partager avec vous.

Mais le travail de toute une année n’est pas terminé, maintenant il est temps de passer de la vigne à la cave afin de vous élaborer les cuvées de l’année 2023.

Hâte de vous montrer le résultat.

L’équipe La Gayolle

Il fait encore nuit et Vincent, notre maître de chai au Domaine La Gayolle se prête à aller vendanger.

Pendant la période des vendanges le Domaine La Gayolle dans le Var (83) prend vie pendant la nuit à partir de 3 heures du matin.

Certes, c’est une période de l’année très dure mais la raison pour laquelle nous faisons cela c’est pour avoir des températures fraîches de manière à éviter les risques d’oxydation et de garder la fraîcheur des raisins.

Les vendanges de nuit nous permettent ainsi de bénéficier de la fraîcheur, garantie de qualité de nos raisins afin d’élaborer des vins avec une jolie minéralité aux arômes fins et délicats.

Tous ces efforts sont nécessaires afin d’atteindre l’excellence dans nos cuvées.

Pour savourer la fin de l’été laissez-vous tenter par ce Rosé de Provence, notre Cuvée Syagria Rosé.

Un vin d’excellence qui s’adresse à tous les amoureux de vin Rosé.

Présenté dans un flacon élégant qui laisse apparaître une belle robe brillante aux nuances saumonées, le bouquet de ce vin est caractérisé par des notes de fruits mûrs tels que l’abricot et la pêche.

D’une extreme rondeur et complexité, la longueur de ce vin Rosé est étonnante, tout en laissant une agréable sensation de fraîcheur sur la finale.

Syagria Rosé c’est la Cuvée idéale pour vos moments d’évasion, comme un dîner au bord de la mer aux derniers rayons de soleil, bercés aux sons des vagues…

Chères Clientes, Chers Clients,

À l’occasion du Week-end de l’Assomption, le Domaine La Gayolle vous permet de bénéficier d’une livraison offerte sur une commande de 12 bouteille de la Chapelle Rosé !

Profitez de cette “Offre Irresistible” et commandez votre Rosé de l’été !

Pour  bénéficier de l’ Offre :

• Ajoutez 12 bouteilles (ou plus) de La Chapelle Rosé à votre panier,
• Appliquez le Code coupon : PROMOCHAPELLE,
• Offre valable du Lundi 7 au Lundi 14 Août inclus,
• Bonne dégustation !

Nouveau ! 🆕

Les Vendredis et Samedis c’est Dégustation Dînatoire au Caveau La Gayolle ! 🫒🍷⛱

Au tarif de 7,50 € par personne, nous vous proposons une dégustation de 6 Cuvées du Domaine La Gayolle ( 2 Blancs, 2 Rosés, 2 Rouges) accompagnée de quelques spécialités très gourmandes de chez notre partenaire @catrice.gourmet ( terrines, tartinables, légumes marinés… ) en parfait accord avec le terroir Provençal et surtout avec nos Cuvées.

Vous pouvez réservez dès maintenant vos dégustations dînatoires qui auront lieu les Vendredis et les Samedis aux créneaux suivants :

⬇️
Le matin de 11h00 à 12h30 et le soir de 17h30 à 19h00.

Pour infos et réservations vous pouvez nous contacter :

➡️ par mp,

➡️ par mail :
caveau@domaine-la-gayolle.com

➡️ par tél : 09 66 81 18 28

À bientôt ! 👋💕🍷

Chères Clientes, Chers Clients,

Profitez de notre promotion rafraîchissante de – 30 % sur l’achat de 6 bouteilles de Sauvignon Blanc, le vin blanc idéal pour un apéritif ou un dîner en bord de mer…

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• Bonne dégustation !