Au Domaine La Gayolle en Provence, la richesse de notre terre se reflète dans la diversité de la vie qui y prospère.

Chaque arbre, chaque fleur, chaque créature est un témoignage de la beauté et de la complexité de la nature qui nous entoure.

Notre Domaine est un véritable tableau vivant de la biodiversité.

Les eaux de notre source nourrissent la terre. La fontaine est le cœur battant de notre domaine et qui pompe la vie dans chaque recoin.

Le soleil du sud de notre belle région de Provence, est le feu qui alimente la vie, transformant chaque jour en eau célébration de la nature.

L’énergie de notre Domaine est celle de la vie elle-même, vibrante et dynamique. Elle est le reflet de la diversité et de la richesse de la vie qui prospère ici.

         

Nous sommes ravis de vous annoncer que notre Cuvée Syagria Rouge a été couronnée d’une médaille d’or au @concours_general_agricole de Paris 2024 !
Un vin Rouge élaboré avec passion et savoir-faire.
Une victoire qui honore notre terroir et notre engagement vers l’excellence.
Mais ce n’est pas tout ! Notre Rosé La Chapelle 2023 a également brillé lors du concours, décrochant une médaille d’argent !
Cette cuvée incarne l’harmonie entre le terroir et le talent de notre équipe.
Ces médailles sont bien plus que des distinctions. Elles sont le reflet de notre passion, de notre dévouement et de notre amour pour l’art de la viticulture.
Nous remercions chaleureusement tous ceux qui ont contribué à ce succès, des vignerons aux vendangeurs, en passant par nos œnologues et nos partenaires.
Santé à nos vins primé !🍷🥂

• Millésime 2023 •
C’est à l’occasion de la sortie du millésime 2023 que le Domaine La Gayolle vous fait bénéficier d’une offre sur le lancement du nouveau millésime sur la Cuvée La Chapelle, vin phare de la propriété
Du Vendredi 1️⃣ Mars au Vendredi 8️⃣ Mars
Avec l’achat de 12 bouteilles de La Cuvée La Chapelle (Blanc, Rosé ou Rouge) une bouteille de La Chapelle Rosé vous sera offerte en dégustation!
C’est aussi une belle occasion pour remplir sa cave à vin et être prêt pour les apéros printaniers en extérieur
Cette offre de lancement du nouveau millésime est disponible à distance, sur notre boutique en ligne :
www.domaine-la-gayolle.com
Mais aussi au Caveau La Gayolle à Brignoles qui vous reçoit du Lundi au Samedi (9h30-12h30 / 14h30-18h30)
À très vite
L’Equipe La Gayolle

Chers clientes, chères clients,

Nous sommes ravis de vous proposer notre Offre Spéciale : “ Soldes d’hiver ” !

À partir de Vendredi 26 Janvier et jusqu’au Lundi 5 Février inclus

Nous vous offrons la livraison ainsi qu’un sommelier personnalisé

avec le logo du Domaine La Gayolle pour un achat de :

12 bouteilles de notre Cuvée Syagria Rosé,

Un vin rosé de caractère, issu d’un domaine familial et authentique de notre belle Provence.

Pour en profiter :

– Rendez-Vous sur notre site internet,

– Ajoutez 12 bouteilles de Syagria Rosé à votre panier,

-Tapez le Code Promo : PROMOSYAGRIA

Et voilà ! Votre commande vous sera expédiée dans les meilleurs délais et vous n’aurez pas à vous déplacer.

Nous espérons que notre offre vous plaira !

C’est une occasion de découvrir ou de redécouvrir notre Rosé Syagria, un vin qui saura mettre en valeur vos plats à base de produits de la mer et qui s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne ou asiatique.

Nous vous souhaitons une bonne dégustation et nous vous remercions de votre fidélité.

L’Équipe du Domaine La Gayolle

Nous avons le plaisir de vous annoncer que nos Blancs 2023 sont enfin disponibles à la vente !

Il s’agit de 4 cuvées exceptionnelles, qui expriment toute la typicité et la diversité de notre terroir provençal :

– Le Sauvignon Blanc, un vin blanc sec et aromatique 100% Sauvignon Blanc qui révèle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de buis. Il se mariera parfaitement avec un plateau de fruits de mer et aussi avec du fromage de chèvre.

– La cuvée La Chapelle, un vin blanc sec et fruité, issu d’un assemblage de Rolle et Grenache Blanc. On appréciera sa finesse sur une jolie entrée telle qu’un carpaccio de Dorade et son huile d’olive parfumée aux agrumes.

– Le Syagria Blanc, un grand vin blanc 100% Vermentino. Avec sa bouche ronde et légèrement boisée, il sublimera vos viandes blanches et poissons en sauce et les fromages à pâte dure.

– Le Muscat Petits Grains, un vin “pas tout à fait sec” extrêmement aromatique sur des notes de rose et litchi. Le compagnon idéal d’un foie gras mais aussi d’un fondant au chocolat et framboises.

Ces vins blancs sont le fruit de notre travail respectueux de l’environnement et de notre passion pour le vin. Nous les avons élaborés avec soin, en sélectionnant les meilleurs raisins, en les vinifiant à basse température et en les élevant sur lies fines (pour certains). Nous sommes fiers de vous les présenter et de vous les faire découvrir !

Pour commander nos New Entries, rien de plus simple ! Il vous suffit de vous rendre sur notre site internet [www.domaine-lagayolle.com] et de choisir les quantités et les modes de livraison qui vous conviennent. Vous pouvez également nous contacter par téléphone au 09 66 81 18 28 ou par email : caveau@domaine-la-gayolle.com.

Nous espérons que vous serez séduits par nos blancs 2023 et que vous les apprécierez autant que nous. Nous vous remercions de votre fidélité et de votre confiance.

Nous vous souhaitons une bonne dégustation et nous vous disons à bientôt !

      L’équipe du Domaine La Gayolle

Le Black Friday ce n’est pas un week-end comme les autres !
C’est une opportunité parfaite pour acheter vos vins en prévision de vos cadeaux de Noël 🎅 🎁🎄 ou de vos repas de fin d’année 🎇 à des prix très avantageux.
Alors, bloquez les dates du 2️⃣4️⃣ et 2️⃣5️⃣ Novembre sur vos agendas et profitez d’une sélection de nos  » Offres Irrésistibles «  que nous avons concoctées pour vous :
👇🤩👇

💫 12 bouteilles de la Cuvée La Chapelle achetées et vous pourrez bénéficier d’un Magnum Rouge de notre Cuvée La Chapelle !

✨ Avec l’achat de 5 bouteilles de la Cuvée Syagria, nous vous offrons la 6ème en dégustation !

Offre valable le Vendredi 24 et Samedi 25 Novembre uniquement. Pour profiter de nos Offres Spécial BLACK FRIDAY,
Rendez-vous au 👇
Caveau de vente La Gayolle
4481, RN7
83170, Brignoles
9h30-12h30 /14h30-18h30
Vous êtes trop loin pour nous rendre visite ?
Pas de panique !
L’offre est valable également sur notre boutique en ligne : www.domaine-la-gayolle.com

 

Nicolas PAUL, 7ème héritier du Domaine La Gayolle dans le Var, succède à Jacques PAUL, 6ème génération d’une famille de vignerons, aujourd’hui Maire du village au charme provençal de La Celle, en Provence Verte.

Nicolas PAUL grandit au milieu des vignes et suit aujourd’hui le chemin tracé par ses parents et ses ancêtres.
C’est à l’âge de 30 ans qu’il reprend le flambeau, soucieux de faire perdurer le patrimoine parental avec pour objectif de mettre en avant le savoir-faire des générations précédentes mais aussi d’apporter sa propre patte.

Entre histoire et modernité, c’est avant tout l’histoire d’une belle transmission, celle d’une passion commune pour la vigne et son trésor.

Repris en 2010 par Nicolas Paul, 7ème génération de vignerons, le Domaine La Gayolle se tourne vers l’Agroforesterie afin de produire en imitant la Nature, car dans la Nature arbres et herbacées coexistent toujours.
C’est cette biodiversité qui stabilise l’écosystème : les auxiliaires de cultures deviennent des alliés contre les ravageurs et les parasites.
Nous sommes persuadés que le développement de la polyculture dans nos parcelles de vignes est quelque chose de très important qui permet de renforcer notre vignoble tout en favorisant la biodiversité.
C’est au Domaine La Gayolle, dans le Var, que nous avons expérimenté une association de parcelles de vignes et de blé, assurant ainsi un parfait équilibre dans notre écosystème.
C’est dans ce cheminement là que Nicolas Paul voit la conduite du domaine familial La Gayolle, promettant un vin qui respecte l’héritage et l’environnement.

 

 

 

Nous vous partageons le travail de nos dernières semaines qui se poursuit aujourd’hui et qui a vu le passage de la vigne à la cave afin de concocter pour vous le futur millésime 2023. Ce n’est pas du tout reposant mais on tient le bon bout !

Mais revenons à notre sujet : Que se passe t-il en cave en ce moment ?

Et bien, beaucoup de choses ! Chaque étape est cruciale et cela demande beaucoup d’attention de la part du vigneron et du maître de chai.
La vidéo (voir lien à télécharger en bas du mail)  ne montre qu’une petite quantité de toutes les tâches à réaliser et cela en peu de temps !Nous passons des prises de densités à la dégustation des différents jus de raisin puis aux analyses… sans oublier que nos fermentations sont sur le point de se terminer et nos jus de raisin sont en train de se transformer en Vin.

À la fin de la vidéo : focus sur Nicolas Paul, 7ème génération au Domaine La Gayolle, en train d’effectuer un “ débourbage à froid ” étape très importante de la fabrication du vin Rosé de Provence qui nous permet d’avoir des Vins Rosés à la robe claire et brillante et aux arômes fins et délicats.