Nicolas PAUL, 7ème héritier du Domaine La Gayolle dans le Var, succède à Jacques PAUL, 6ème génération d’une famille de vignerons, aujourd’hui Maire du village au charme provençal de La Celle, en Provence Verte.

Nicolas PAUL grandit au milieu des vignes et suit aujourd’hui le chemin tracé par ses parents et ses ancêtres.
C’est à l’âge de 30 ans qu’il reprend le flambeau, soucieux de faire perdurer le patrimoine parental avec pour objectif de mettre en avant le savoir-faire des générations précédentes mais aussi d’apporter sa propre patte.

Entre histoire et modernité, c’est avant tout l’histoire d’une belle transmission, celle d’une passion commune pour la vigne et son trésor.