Cuvée Collection Blanc Sauvignon

VIN DE PAYS DU VAR

LE VIGNOBLE

Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages  : 100 % Sauvignon Blanc.
Age des vignes : 22 ans.
Culture : Travail du sol sans désherbage, couvert végétaux, amendements organiques, maîtrise des rendements, Haute Valeur Environnementale.
Rendement : 30 hl/ha.

VINIFICATION

Élevage : Macération pré-fermentaire à froid de 16 heures, élevage sur lies fines.

MILLÉSIME

2023

DÉGUSTATION

Avec sa robe jaune clair aux reflets verts, ce Sauvignon Blanc est caractérisé par un nez très parfumé aux senteurs de buis et pamplemousse. Une explosion aromatique remarquable en bouche. Ce vin dégage une jolie vivacité avec une belle fraîcheur pour terminer sur une note saline lui donnant de la longueur.

ACCORD METS-VIN

Le vin idéal pour vos apéritifs.
L’incontournable sur un plateau géant de fruits mer à base d’huîtres, langoustines, tourteau etc…
Grâce à son expression fruitée et sa minéralité, ce vin s’accompagnera très bien à une assiette de fromages de chèvre frais aux Herbes de Provence.