Cuvée Collection Sauvignon

VIN DE PAYS DU VAR

LE VIGNOBLE

Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages  : 100 % Sauvignon Blanc.
Age des vignes : 22 ans.
Culture : Travail du sol sans désherbage, couvert végétaux, amendements organiques, maîtrise des rendements, Haute Valeur Environnementale.
Rendement : 30 hl/ha.

VINIFICATION

Élevage : Macération pré-fermentaire à froid de 16 heures, élevage sur lies fines.

MILLÉSIME

2020

DÉGUSTATION

Avec sa robe profonde aux reflets verts, ce Sauvignon Blanc vous fera voyager grâce à son nez exotique où se mêlent en harmonie des notes de fruits de la passion et de litchi tout en montrant une belle finesse ainsi qu’une jolie longueur en bouche.

ACCORD MET-VIN

Succulent avec une poêlée de Saint Jacques sur un lit d’asperges fondantes, en accompagnement d’une assiette périgourdine, ou encore avec une salade de crabes et avocats.