Cuvée Les Platanes Blanc
8,00 €
VIN DE PAYS DU VAR
LE VIGNOBLE
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 35 % Chardonnay, 31 % Viognier, 24 % Sauvignon Blanc, 10 % Muscat.
Age des vignes : 20ans.
Culture : Travail du sol sans désherbage, amendements organiques, maîtrise des rendements, Agriculture Raisonnée.
Rendement : 60 hl/ha.
VINIFICATION
Élevage : Macération pré-fermentaire à froid de 12 heures, sélection des pressée, débourbage à froid, vinification traditionnelle thermo-régulée.
MILLÉSIME
2022
DÉGUSTATION
D’une robe jaune clair aux reflets or blanc, le nez de ce vin se révèle très expressif sur des notes de buis et fruits exotiques. Très gourmand en bouche, les arômes de fruits exotiques tels que l’ananas donnent une agréable sensation de sucrosité ainsi qu’une jolie longueur.
ACCORD METS-VIN
Il réveillera vos papilles servit en apéritif avec des terrines de la mer ou avec des crudités de légumes accompagnés d’une tapenade verte ou noire. Ce style de vin blanc s’adaptera très bien avec un plateau à base de fromages de chèvres tels qu’une bûche aux herbes de Provence.
Rupture de stock
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Cuvée Les Platanes White
8,00 €
PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATION
THE ESTATE
Terroir : Clay-limestone.
Grape varieties : 35 % Chardonnay, 31% Viognier, 24 % Sauvignon Blanc, 10 % Muscat.
Age of the vines : 20 years old.
Wine culture : Tillage without chemical weeding, organic amendements, control of yields, sustainable agriculture.
Yield : 60 hl/ha.
WINEMAKING PROCESS
Wine raising : Pre-fermentation maceration during 12 hours, selection of pressed grapes, cold clarification, traditional vinification in thermo-regulated stainless-steel vats.
VINTAGE
2022
TASTING
This wine has a yellow clear colour whith golden glimmers. The nose is marked exhaling aromas of boxwood and exotic fruit. Beautiful in the mouth with aromas of exotic fruit and such as pineapple giving to the wine a pleasant sensation of sweetness and a great long finish.
FOOD AND WINE PAIRING
This wine will awake your taste buds served with fish paté, row sticks vegetables with olive paté. This type of white wine will perfectly accompanies goat cheese white meats, or fishes like grilled prawns but also some goat cheese.
This white wine will treat your taste buds served at a fresh temperature during an aperitif, in order to get an explosion of flavours.
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