Cuvée Les Platanes Blanc

VIN DE PAYS DU VAR

LE VIGNOBLE

Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages  : 35 % Chardonnay, 31 % Viognier, 24 % Sauvignon Blanc, 10 % Muscat.
Age des vignes : 20ans.
Culture : Travail du sol sans désherbage, amendements organiques, maîtrise des rendements, Agriculture Raisonnée.
Rendement : 60 hl/ha.

VINIFICATION

Élevage : Macération pré-fermentaire à froid de 12 heures, sélection des pressée, débourbage à froid, vinification traditionnelle thermo-régulée.

MILLÉSIME

2022

DÉGUSTATION

D’une robe jaune clair aux reflets or blanc, le nez de ce vin se révèle très expressif sur des notes de buis et fruits exotiques. Très gourmand en bouche, les arômes de fruits exotiques tels que l’ananas donnent une agréable sensation de sucrosité ainsi qu’une jolie longueur.

ACCORD MET-VIN

Il réveillera vos papilles servit en apéritif avec des terrines de la mer ou avec des crudités de légumes accompagnés d’une tapenade verte ou noire. Ce style de vin blanc s’adaptera très bien avec un plateau à base de fromages de chèvres tels qu’une bûche aux herbes de Provence.